【決着!?】おにぎりは「ラップ」で包むべきか「アルミホイル」で包むべきかwww




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http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1508928771/

1: 2017/10/25(水) 19:52:51.41 ID:CAP_USER9

1

オトナンサー 2017年10月25日 10時53分
http://news.livedoor.com/article/detail/13797088/

「お米マイスター」の見解は

お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」(ワニブックス)がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。

まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。

しかし、アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりとの間にすき間ができるので水っぽくならず、おにぎりをおいしい状態のまま食べられます。また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。

「おにぎりを包むには、実はラップよりもアルミホイルの方が優れています。おいしさを維持できる上、食品衛生上も安心だからです」





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2: 2017/10/25(水) 19:53:07.90 ID:Kd6L1Roo0

のりで包めよ

11: 2017/10/25(水) 19:55:39.89 ID:UctEidDh0

>>2
のりで包んだ上でラップかアルミか聞いてるんだろカス。

124: 2017/10/25(水) 20:10:38.50 ID:pmgp97Zg0

>>11
え?

147: 2017/10/25(水) 20:12:58.76 ID:8rSaPFHw0

>>11
のりを巻いたまま包むとノリに湿気が溜まって雑菌が繁殖する元になる。

165: 2017/10/25(水) 20:14:58.17 ID:26CP5GIk0





>>147
でも冷めたご飯をアルミで包んだら全部くっついちゃうんだよな

90: 2017/10/25(水) 20:05:50.91 ID:7AyiZtqM0

>>2
海苔は海苔でしっとり派とパリパリ派の戦いがあるな

116: 2017/10/25(水) 20:09:23.55 ID:upPtz1sf0

>>2
アホっぽくて逆にいい

166: 2017/10/25(水) 20:15:14.44 ID:lRh+brRm0

>>2
気持ちはよく分かるぞ

3: 2017/10/25(水) 19:53:23.64 ID:jHuhFq9v0





竹の皮

4: 2017/10/25(水) 19:54:03.82 ID:6KASqtf30

レンジでチンするからラップ一択

26: 2017/10/25(水) 19:58:02.04 ID:iaHbLzqb0

>>4
おにぎりは冷えたほうが風情があってよくね?

あと、家庭用向けでもコンビニのフィルムみたいなのが売っているし、あれはあれで
海苔がパリパリしていて美味いっちゃ美味いが、よそ行きの味って感じで
海苔が適度に湿気てるほうが家庭の味って感じがして好きだわ
(直巻なんかはそれを狙ってるのかもしれないけど)

94: 2017/10/25(水) 20:06:57.43 ID:h3vGLDNk0

>>26
分かるw
コンビニみたいなパリパリおにぎりもいいけど、
しっとりおにぎりも家庭の味っぽくていいよね
それにしっとりだと食べるとき海苔の細かいクズが飛び散らないのもいい

6: 2017/10/25(水) 19:54:27.60 ID:Ckmlxxsu0





そもそもアツアツのご飯をラップに乗せて軍手で握るから必然的にラップになる

8: 2017/10/25(水) 19:55:01.08 ID:g6P/D0og0

ラップで握ってホイルで包めばいいのさ

9: 2017/10/25(水) 19:55:10.58 ID:RDo/yO0X0

コンビニで買えばいいのでは?

15: 2017/10/25(水) 19:56:07.42 ID:pYNFQu8O0

水戸黄門みたいなやつ

17: 2017/10/25(水) 19:56:08.58 ID:OxzFS4Yx0

でもちょっとラップのふにゃってなってるご飯の方が好き

19: 2017/10/25(水) 19:56:13.99 ID:bKQUjfKP0





アルミで包んでからクマ笹
ラップで筋子のおにぎりは見た目が悪い

20: 2017/10/25(水) 19:56:25.92 ID:GJDNgnyL0

そういや昔から持ち歩きするときはアルミホイルだわカアチャン
カアチャンすご

141: 2017/10/25(水) 20:12:12.97 ID:ZF+U7/W40

>>20
うちの母ちゃんもアルミホイルだった

21: 2017/10/25(水) 19:56:31.72 ID:ghQ5DbXT0





ノリ巻くと痛み早くなるから巻かないで別にした方がいいな。海苔が水分吸ってまずくなるし。

85: 2017/10/25(水) 20:05:16.15 ID:6g6PwHJj0

>>21
その状態の海苔が好き
サークルKの鮭と昆布と沢庵の奴が昔から好き

100: 2017/10/25(水) 20:07:43.75 ID:ghQ5DbXT0

>>85
好きか嫌いから好みだからなんとも言えんが
ノリ巻いた方のおにぎりは明らかに傷むの早いぞ

24: 2017/10/25(水) 19:57:15.30 ID:njZ/2G110

面倒くせぇ
とっとと食っちまえ
腹減ったらそん時に考えりゃいいんだよ

31: 2017/10/25(水) 19:58:50.97 ID:UUHdUd8W0

>>24
ショボいリリックだぜ

25: 2017/10/25(水) 19:57:16.36 ID:4FkeiQ/Z0

かーちゃんはデパートの包装紙で包んでくれた
周りの子はホイルかラップだったので恥ずかしかった

155: 2017/10/25(水) 20:13:57.52 ID:SAwShvva0

>>25
デパートのとは贅沢な
包みを開けたときにいい香りがするし吸水性もいい

うちは新聞紙だったけど、米つぶがひっつかなければ
紙が一番いい いや竹の皮の次くらいにいい

203: 2017/10/25(水) 20:18:44.96 ID:CU1t+Z220





>>155
新聞紙とは贅沢な
うちは新聞を取ってなかったから葉っぱみたいなやつだった

28: 2017/10/25(水) 19:58:23.30 ID:Aae8xh8+0





包むと雑菌が繁殖するからそのまま弁当箱に入れた方がいいのだがな。

39: 2017/10/25(水) 19:59:46.89 ID:bj/P5ask0

>>28
弁当箱だと雑菌が増えないんだ

馬鹿じゃねぇの

29: 2017/10/25(水) 19:58:24.52 ID:Cm1txwvX0

まずおにぎりを包むシチュエーションがどういうものかが問われるな
外食用かつ弁当箱を使わないならアルミホイルだと外では音が目立つのがマイナスなんだろう
逆に言えばアルミホイルでくるむ人は味へのこだわり派だと見分けがつくと言ってもいい

30: 2017/10/25(水) 19:58:43.05 ID:8rANCQhn0

アルミホイルの隙間から菌が侵入する疑い

44: 2017/10/25(水) 20:00:37.72 ID:iaHbLzqb0

>>30
雑菌観点で言うなら炊きたての米はまず無菌だろうから、炊きたての米をラップの上に乗せて
そのまま直接触らずラップで包むのが一番衛生的には安全だろうな

美味いか不味いかは別問題だけど

33: 2017/10/25(水) 19:59:02.47 ID:mKQ+Zoie0





何でオカンはこれを自然と知っていたんだろうか

36: 2017/10/25(水) 19:59:31.48 ID:9/VgTwrq0

握るときはラップ、包む時はアルミに決まってんだろ。

37: 2017/10/25(水) 19:59:35.47 ID:0ZPlCIhE0

ひとんちのおにぎりは食べられない

38: 2017/10/25(水) 19:59:38.34 ID:4+9vHW9x0

ラップだね
素手で握らないでラップ越しに握るから

40: 2017/10/25(水) 20:00:05.32 ID:ddtVlYa40

それぞれに利点があるんだから、どちらがべきかなどナンセンス。

41: 2017/10/25(水) 20:00:21.84 ID:ftxBRsi80

百均でおにぎり用の包む奴売ってる

43: 2017/10/25(水) 20:00:32.67 ID:rh/mFujx0

小さい頃にばーちゃんに握ってもらったおにぎりは紙包みで、アルミホイルじゃないの?と聞いたらあんなベショベショになるの使ってられるかと怒られた・・・

45: 2017/10/25(水) 20:00:58.44 ID:sEVgPfSE0

アルミホイルだとうっかり噛んだときアッー!ってなるからやめてほしい

46: 2017/10/25(水) 20:00:59.31 ID:Hfbh+Yuz0

おにぎり用のホイルあるじゃん
アルミホイルの内側が紙になってるやつ

48: 2017/10/25(水) 20:01:19.25 ID:1juXMeo40





遮光性がーなんてアホかよ
ラップで包んでも容器とカバンに入れるから遮光性かんけいない

197: 2017/10/25(水) 20:18:23.55 ID:cunj9kGf0

>>48
お前天才

216: 2017/10/25(水) 20:19:34.63 ID:K5aUhs+a0

>>48
遮光性より社交性が大事よね

49: 2017/10/25(水) 20:01:24.89 ID:3+v9Xhe40

アルミホイルのほうがウマイ!

50: 2017/10/25(水) 20:01:33.44 ID:rEqT2OHC0

そのままでいいよ(´・ω・`)

52: 2017/10/25(水) 20:01:38.64 ID:mJ9dPnyj0

間違ってアルミ箔噛むと、ガチッ!といって目から電気出るから好きじゃないわ

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